Östergårds Mat, Fest & Möten
erbjuder exklusivitet
Lunchsittning
Kvällssittning
Dryckespaket
Beskrivning
Östergårds julbord 2020 – en ny upplevelse!
Vår ombonade miljö andas jul och det sprakar av ljus och värme i vår härliga gård från 1700-talet. Vi använder oss av fina, svenska råvaror och bjuder på riktigt hemlagad julmat. Givetvis utgår vi från våra traditionella smaker och skapar nya med inspiration från dagens moderna kryddningar.
I år har vi valt att servera julmaten direkt till bordet på tallrik istället för på buffé som vi vanligtvis gör. Som gäst kommer du erbjudas fyra serveringar där våra duktiga kockar har plockat ut det godaste och mest exklusiva rätterna från julbordet. All vår julmat är hemlagad från grunden och vi använder oss av klassiska tillagningsmetoder med moderna smaker och kombinationer. Självklart använder vi oss av msc-märkt fisk och skaldjur så mycket vi kan och en stor del av råvarorna på julbordet är kravmärkta.
Genom att följa Folkhälsomyndighetens råd samt anpassa lokalerna vill vi att du som gäst ska känna dig trygg när du njuter av Östergårds julbord.
Julbordsmeny Östergårds 2020
Glögg med Östergårds hembakade pepparkaksskorpa
Drinktilltugg
Västerbottensostroyal med rökt majonnäs, picklad morot och bakad jordärtskocka
Första serveringen (förrätt)
Inlagd sill med potatisterrin, löjrom, dillmajonnäs och friterad jordärtskocka
*
Gravad sotad lax med sötsyrlig senapscrème, picklad polkabeta och kavringkrutonger
*
Varmrökt torskrygg med kryddig färskostcrème, krasse och potatiskrisp
Andra serveringen (mellanrätt)
Smörbakad pilgrimsmussla med pumpamajonnäs, picklad pumpa, blomkål, rostade hasselnötter samt riven svensk getost och apelsinvinägrett
Tredje serveringen (varmrätt)
Julkryddat hjortinnanlår med blomkålspuré, bakad morot, Svecia, rostad mandel, friterad grönkål samt hjortsky och potatiskrokett smaksatt med confiterat hjortlägg
Fjärde serveringen (dessert)
Mandel- och saffranstarte med äppelkompott och vit chokladfärskost
*
Nöt- och kolapaj med moccamousse och rårörda hjortron
*
Pepparkaksbavaroise med rominkokta körsbär samt kanelkanderade hasselnötter
Tryfflar
Mörk choklad och apelsin
*
Mintnougatcrisp
Prisgaranti
Vi på Meetly ser alltid till att du som kund får det bästa priset samt en personlig service när du bokar via oss. Skulle du mot förmodan hitta ett bättre pris någon annanstans så ser vi till att matcha det priset. Allt du behöver göra är att visa vart du hittat priset och skicka in det till info@meetly.se så löser vi resten åt dig.
Försäkring
Tänk om ni råkar ha sönder något? Eller om någon skadar sig på evenemanget? Ansvarsförsäkring är ett viktigt skydd för alla företag, eftersom det är svårt att förutse vilka situationer som kan förekomma. Med vårt ansvarsskydd får du både juridiskt stöd och ersättning för skadestånd.